“独在故乡为异客”“我被家园骗得好苦”……这些天的“农业大了解”，直接让不少四川人破防：“我被家园瞒了这么久”“川妈不爱我了”“川你真会藏”。实际上，这不是四川隐瞒了咱们。而是在许多要素一起效果下，让不少农产品“大隐约于市”。
“四川给他人吃鱼子酱，却给我吃豆瓣酱。”这是不少四川网友发现四川产鱼子酱后的戏谑与戏弄。
但实际上，四川鱼子酱在本乡名声不显的最重要的要素，仍是饮食上的习气的问题。在雅安天全县出产鱼子酱的企业是四川润兆渔业有限公司（以下简称“润兆渔业”）。该公司董事长助理曾柄瑞介绍，润兆渔业挨近七成的产品外销欧美商场，国内商场出售占比只要三四成。而国内商场中，又以上海占比最高。为何会这样？
首要，鱼子酱本便是地中海沿岸和里海沿岸的特色美食，也是西餐厅必不可少的高端食材。因而，欧美商场的需求量极大。至于上海商场为何名列前茅，原因也很简单——上海是国内西餐厅数量最多的城市，没有之一。当地人对西餐的消费习气现已构成。
“江安竟然产鳗鱼？为什么我没吃到？”这是农业大了解后，许多四川人的榜首反响。
实际上，从一开端，宜宾江安县的鳗鱼就走上了“订单农业”的路子。这也导致江安鳗鱼的产品，绝大部分出口到日本、韩国、新加坡与俄罗斯等海外商场。至于没有出口的部分，大部分还被拿去做了鳗鱼酱等加工制品，商场辨认度并不高。因而，本地人觉得生疏也是天经地义。
“攀枝花产咖啡？还有莲雾、释迦和菠萝？我没听错吧？”这是许多四川网友的疑问。
这些网友的质疑其实也很合理，由于攀枝花的这一些产品产值并不算高。例如，攀枝花的菠萝栽培培养面积，终年不到5000亩，产值还不行成都商场顶峰时段一周的消费量。而莲雾、释迦等生果的出产，产值暂时也不高。因而，有人把这类现象称之为“存在农业”。
所谓“存在农业”，是指在某一个区域，某一类或多类农产品的出产只处理了“有没有”的问题，而没处理“多与少”的问题。
也正是由于产值少，种饲养企业投入的商场营销资源、出售途径精力有限，产品知名度天然不高。所以，本地人不知道也家常便饭。
泸州和宜宾栽培龙眼与荔枝，这是大都四川人都知道的现实。但在“农业大了解”中，许多外省网友开端置疑自己的认知。相同待遇的，还有达州等地出产的大闸蟹与小龙虾。
这便是传统刻板形象构成的成果。例如，小龙虾风行全国后，全国不少地方都在根据本身的资源禀赋布局相关工业。但现在，商场上提起小龙虾，被提及次数最多的产地，仍然是湖北潜江与江苏盱眙。刻板形象一旦构成，则很难在短期内改动。回头看，这一轮的“农业大了解”，让咱们摸出了许多不一样的东西。
摸到了久别的故乡情怀，摸到了不一样的美丽家园，摸到了朝气蓬勃的村庄新貌。在四川这个农业大省，咱们更看到了，通过多年来的精心培养，逐步构成的农业工业新地图，敢打敢拼的企业和种饲养户，还有那赋有潜力的大商场，闪闪发亮的“金字招牌”。咱们一直信任，未来，这些让咱们生疏的四川特产，会渐渐的多地走上四川公民、全国公民的餐桌。
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